Vitamins : Vitamin B1 วิตามินบี 1

Vitamin B1 - วิตามิน บี1 หรือ Thiamine มีความสำคัญในการสร้างพลังงาน ช่วยในการแปลงคาร์โบไฮเดรต ให้เป็นพลังงาน

รวมทั้งยังเป็นสิ่งจำเป็นในการทำงานของหัวใจ,กล้ามเนื้อและระบบประสาท การไม่ได้รับวิตามิน บี1 อย่างเพียงพอ ทำให้เกิดการเหนื่อยล้า และ ไม่แข็งแรง

ความจำเป็นและประโยชน์ ของ วิตามิน บี1 Vitamin B1 ที่มีต่อร่างกายคือ

• มีความจำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท ระบบย่อย หัวใจและกล้ามเนื้อ
• ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย
• ช่วยแก้อาการเมาคลื่นและเมาอากาศ
• ช่วยเพิ่มภูมิชีวิตและรักษางูสวัดให้หายเร็วขึ้น
• ช่วยให้แข็งแรง

Vitamin B1 หรือ thiamine เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ต้องรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม มีคุณสมบัติพิเศษคือไม่มีพิษตกค้าง ถ้ามีมากเกินไป ร่างกายจะขับออกมาทันที

ปริมาณบริโภคที่เหมาะสม Vitamin B1 หรือ Thiamine

• 1.2 มิลลิกรัม สำหรับ ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่
• 1.1 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง และ 1.5 มก. ถ้าให้นมบุตร
• 0.6-0.9 มิลลิกรัม สำหรับเด็กๆ ต่อวัน 

แหล่งผลไม้ ที่มีวิตามินบี1 

• อะโวคาโด,สาเก,องุ่น,ส้มโอ,ฝรั่ง,มะม่วง,ส้ม,สับปะรด,ผลทับทิม,แตงโม

ผักที่มีวิตามินบี1

• หน่อไม้ฝรั่ง,กะหล่ำปลีเล็ก,ข้าวโพด,ถั่วเมล็ดแบน,มะเขือ,ถั่ว,มันฝรั่ง,สาหร่ายเกลียวทอง,มันฝรั่งหวาน,กระเจี๊ยบ

วิตามินบี1 จากแหล่งอาหารประเภทเมล็ดถั่ว,ข้าวต่าง

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์,เม็ดเกาลัด,เฮเซลนัท,มะคาเดเมีย,ข้าวฟ่าง,ข้าวโอ๊ต,ถั่วลิสง,ถั่วพีแคน,ถั่วพิสตาชิโอ,ข้าวกล้อง,ข้าวสาลี

วิตามินบี1 จากอาหารกลุ่มเนื้อสัตว์

• เนื้อวัว,วัวนม,ปลาดุก,ปลาแซลมอน,ปลาทูน่า,นมแพะ,เนื้อหมู,ถั่วเหลือง,นมถั่วเหลือง,โยเกิร์ต แคลอรี่ต่ำ,เป็ดอบ,เบคอน,ไส้กรอกหมู,ไก่

ข้อมูลอ้างอิง

www.wikipedia.org

www.healthalternatives2000

Continue reading...

Vitamins : Vitamin A วิตามินเอ

sponsored

วิตามินเอ Vitamin A  ช่วยในส่วนของเซลล์สืบพันธุ์, ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
Vitamin A ยังเป็นส่วนสำคัญสำหรับการสร้างฮอร์โมน, ช่วยในการมองเห็นและเสริมสร้างการเจริญเติบโตของกระดูก, พัฒนาฟันและ ช่วยทำให้สุขภาพผิวดี, ผม  และยังพบว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัด




การขาด Vitamin A อาจทำให้เกิดตาบอดกลางคืน, ผิวแห้ง, กระดูกและฟันไม่แข็งแรง


วิตามินเอ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม
1. Proformed Vitamin A อยู่ในรูปแบบวิตามิน หรือ ที่เรียกว่า เรตินอล Retinol ได้มาจากเนื้อสัตว์ เช่น น้ำมันตับปลา
2 Provitamin A กำลังจะเป็นวิตามินเอ หรือที่เรียกว่า แคโรทีน Carotene ได้มาจากผักสีต่างๆ แครอทฯลฯ  แคโรทีน เป็นสารที่เข้าร่างกายจึงได้รับการเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ


ปริมาณบริโภคต่อวัน ตามหน่วย I.U. (หน่วยอ้างอิงเปรียบเทียบประสิทธิภาพสารออกฤทธิ์แต่ละตัวเมื่อยาหรือวิตามินแตกตัวในร่างกาย  1 I.U. ของยา หรือ วิตามินแต่ละประเภท จะมีปริมาณสารออกฤทธิ์ในปริมาณที่ไม่เท่ากัน )Vitamin A 1 I.U. =  0.3 ไมโครกรัมเรตินอล หรือ = 0.6 ไมโครกรัม เบต้าแคโรทีน


10,000 IU / วัน (ที่ได้จากพืช) สำหรับผู้ใหญ่เพศชาย
8,000 สำหรับผู้ใหญ่ผู้หญิง -- 12,000 ถ้าให้นมบุตร
4,000 สำหรับ 1-3 วัยเด็ก
5,000 สำหรับ 4-6 วัยเด็ก
7,000 สำหรับเด็กวัย 7-10




แหล่งที่มาของวิตามินเอ มาจากอาหารหลายประเภท เช่นผลไม้,ผัก,ถั่ว และ อาหารที่ได้จากสัตว์


ผลไม้ส่วนใหญ่มีวิตามินเอ (Vitamin A) ส่วนผลไม้ที่มีปริมาณ วิตามินเอ มากเป็นพิเศษ - 

แคนตาลูป,ส้มโอ,ฝรั่ง,มะม่วง,มะละกอ,เสาวรส,มะเขือเทศ,แตงโม 


วิตามินจากผัก - 
กะหล่ำบรัสเซล,แครอท,บรอคโคลี่,ผักกาดขาว,ผักคะน้า,ต้นกระเทียม,ฟักทอง,ผักขม,มันเทศ


จากถั่วบางประเภท - 
เม็ดเกาลัด,ถั่วพิสตาชิโอ


จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - 
เชดดาร์ชีส,ครีมชีส,น้ำนมโค,วิปปิ้งครีม,ไข่,ปลาทูน่า,นมแพะ,ชีสแพะ,ซาวครีม

ผักตำลึง		น้ำหนัก 100 กรัม		18,608	IU
ยอดชะอม		น้ำหนัก 100 กรัม		10,066	IU
คะน้า		น้ำหนัก 100 กรัม		9,300	IU
แครอท		น้ำหนัก 100 กรัม		9,000	IU
ยอดกระถิน		น้ำหนัก 100 กรัม		7,883	IU
ผักโขม		น้ำหนัก 100 กรัม		7,200	IU
ฟักทอง		น้ำหนัก 100 กรัม		6,300	IU
มะม่วงสุก		1 ผล(โดยเฉลี่ย)		4,000	IU
บรอกโคลี		1 หัว(โดยเฉลี่ย)		3,150	IU
แคนตาลูบ		น้ำหนัก 100 กรัม		3,060	IU
แตงกวา		1 กิโลกรัม		1,750	IU
ผักกาดขาว		น้ำหนัก 100 กรัม		1,700	IU
มะละกอสุก		1 ชิ้นยาว(โดยเฉลี่ย)		1,500	IU
หน่อไม้ฝรั่ง		น้ำหนัก 100 กรัม		810	IU
มะเขือเทศ		น้ำหนัก		800	IU
พริกหวาน		1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)		500-700	IU
แตงโม		1 ชิ้นใหญ่		700-1,000	IU
กระเจี๊ยบเขียว		น้ำหนัก 100 กรัม		470	IU

ข้อมูลอ้างอิง
www.wikipedia.org
www.healthalternatives2000

Continue reading...